维生素
XiaO / 2023-06-10
维生素 B12
维生素 B12（Vitamin B12），溶于水。分子结构是以钴离子为中心的咕啉环和 5,6 - 二甲基苯并咪唑为碱基组成的核苷酸。分子量为 1355.37 g/mol。
1934 年，乔治・惠普尔、乔治・迈诺特、威廉・莫菲因为 “发现贫血的肝脏治疗法”（“for their discoveries concerning liver therapy in cases of anaemia”）获得诺贝尔生理学或医学奖。1948 年 - 1949 年，两位化学家在美国分离出这个抗贫血的因子，即为维生素 B12。
维生素 B12 是唯一含有主要矿物质的维生素。水溶性。在吸收时需要与钙结合，大部分为小肠所吸收。人体只能利用甲钴胺和腺苷钴胺，其他钴胺素要在细胞中转化为这两种形式才能被人体利用。
草食性动物借由肠胃道内的细菌发酵产生维生素 B12，而人类的肠道菌虽然可以发酵产生维生素 B12，但因为发酵处位于大肠，而小肠才可以进行吸收，故人体无法吸收这些维生素 B12，必须从食物中摄取维生素 B12，例如蛋类、奶类、鱼类、贝类、肉类等。
- 维生素 B12 的适应症：
- 促进红血球的形成和再生，预防贫血；主要用于治疗恶性贫血、再生障碍性贫血，亦与叶酸合用用于治疗各种巨幼红细胞性贫血、抗叶酸药引起的贫血及脂肪泻。[16]
- 维持神经系统的正常功能：用于神经系统疾病，如神经炎、神经萎缩、抑郁症等。
- 促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
- 治疗肝脏疾病，如肝炎、肝硬化等。
- 促进儿童发育，增进食欲。
- 医治口內炎。
同时服用维生素 B12 和维生素 C 可能会减少体内维生素 B12 的可用量。 为了避免这两种维生素相互作用，应在服用维生素 B12 补充剂至少两小时以后再服用维生素 C。